Nguyên liệu gồm có:
- Kim chi su hào: 1 bát con (có thể dùng kim chỉ cải thảo, củ cải…)
- Thịt bò: 200gr
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành boa-rô: 1 khúc
- Hẹ: 1 ít
- Gia vị, hạt nêm
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch, thái con chì. Ướp thịt với một ít 1 gia vị, ít hạt nêm và dầu chiên rồi để qua 1 bên cho thấm.
Bước thứ hai(2): Tỏi và gừng bóc bỏ vỏ, rửa thật sạch, đập dập. Hành boa-rô và hẹ rửa thật sạch, hẹ thái thành khúc ngắn, hành boaro thái vát.
Bước thứ ba(3): Cho phần nước kim chi vào nồi, đổ thêm nước lã, sau đó cho thịt bò, gừng và tỏi vào. Đặt nồi lên bếp nấu sôi nước thì hạ lửa ninh liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm.
Bước thứ tư(4): Khi thịt bò đã mềm thì cho kim chi su hào vào, thêm hành boa-rô nấu sôi thêm 2 phút nữa. Cuối cùng cho tiếp hẹ vào.
Bước thứ năm(5): nếm nêm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa. Cho canh ra bát rồi ăn nóng với cơm nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với canh kim chi thịt bò!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
